
Lavoriamo solo il nostro latte di bufala
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DAL NOSTRO ALLEVAMENTO
ALLA VOSTRA TAVOLA
La nostra storia inizia tre generazioni fà.
Inizia con nonno Michele che già da suo padre allevava vitelloni bianchi da carne e col passare degli anni e con l'acquisto della Cappella del Melaino situata a San Tammaro nella campaniafelix dove prometteva bene l'allevamento bufalino.
infatti la zona paludosa del Melaino che fino ad allora veniva a funzione della macerazione della canapa, a seguito della bonifica di Mussolini poi divento coltivabile e zona molto promettente per l'allevamento bufalino; quindi decise di acquistare i primi capi bufalini a stabulazione semi libera e incomincio a produrre latte per poi rivenderlo a Caseifici di zona. poi con la crescita dell' allevamento attraverso il figlio Vincenzo nasce l'esigenza di aprire un Mini caseificio Aziendale con la produzione della mozzarella di latte di bufala
e la vendita diretta attraverso poi il figlio di Vincenzo in questo caso Michele riesce a far crescere la stalla e il caseificio a tal punto che adesso potete trovarci in tutta Europa con la vendita online.