Scopri le proprietà del peperoncino, frutto di mille tagliatelle Oggi vorremmo concentrare la nostra attenzione su un prodotto specifico, concentrandoci sui suoi valori nutrizionali, sui suoi utilizzi e, soprattutto, sulle sue proprietà: il peperoncino, un incrocio tra piatti italiani piccanti e prelibatezza. Ecco come viene utilizzato nelle cucine italiane e le sue proprietà più importanti. Utilizzo dei peperoni italiani Prima di entrare nel vivo delle “proprietà del pepe”, riassumiamo brevemente i suoi utilizzi nella cucina italiana. Questo prodotto è comunemente usato per condire molti piatti. A partire dal pesce, è anche un prodotto utile che insaporisce primi e secondi piatti di molte cucine italiane. Ci sono anche alcune zuppe. Nel Bel Paese c'è anche un piatto molto diffuso che utilizza il peperoncino come elemento base: la pasta aglio, olio e peperoncino.
Se poi ci concentriamo sui peperoni più grandi e meno piccanti, vediamo come spesso questi ultimi vengono consumati crudi e i peperoni vengono aggiunti alle insalate per condire. In alternativa, se farcito con pangrattato, riso o formaggio, può anche essere cotto al forno e gustato. Anche la tisana al peperoncino e zenzero non è rara ed è un elisir di salute per tutti. Ma ora passiamo alle sue proprietà. Proprietà del pepe: i suoi effetti benefici Il peperoncino ha molteplici proprietà poiché è un'ottima fonte di vitamine e altre sostanze importanti per la nostra salute. Tanto per elencare le vitamine che contengono, i peperoni sono ricchi di vitamine A, C ed E Inoltre rappresenta una fonte importante di carotenoidi, sostanze utilissime al nostro organismo dal momento che ci proteggono da varie patologie. Un’altra proprietà altamente importante nel peperoncino è la Capsaicina, responsabile non solo della sua piccantezza, ma anche e soprattutto per molte proprietà analgesiche e antinfiammatorie di questo alimento. Come visto, il peperoncino è un elemento importante per la dieta mediterranea. E non solo per il fatto di dare colore e vivacità ai nostri piatti, ma soprattutto per tutte le proprietà benefiche che apporta al nostro organismo.