Dall’allevamento alla tavola: la nostra Mozzarella 100% Latte di bufala nasce da qui
- Michele Pennacchio
- 2 giorni fa
- Tempo di lettura: 2 min
Quando assaggi una mozzarella, tutto comincia molto prima che arrivi sul banco del caseificio.
Per noi del Caseificio Pennacchio, tutto parte dal nostro allevamento di bufale da latte, una storia familiare che portiamo avanti da due generazioni.
Ed è proprio questo uno dei nostri più grandi punti di forza: conosciamo il latte che lavoriamo perché siamo noi a prenderci cura degli animali che lo producono.
Tutto comincia dall’alimentazione delle nostre bufale
La qualità di un prodotto caseario dipende innanzitutto dalla qualità della materia prima.
Per questo seguiamo con attenzione l’alimentazione e la cura delle nostre bufale. Sappiamo cosa mangiano, come vengono allevate e conosciamo direttamente il latte che arriva nel nostro caseificio.
Per noi non si tratta semplicemente di acquistare una materia prima e trasformarla.
Il nostro lavoro comincia dall’allevamento.
Ed è da questo latte che produciamo ogni giorno la nostra Mozzarella 100% Latte di bufala e le altre specialità del Caseificio Pennacchio.
Dal produttore direttamente al consumatore
Uno degli aspetti che più ci contraddistingue è la nostra filiera diretta.
Allevamento, latte, lavorazione e vendita fanno parte di un percorso che seguiamo direttamente.
Questo significa poter offrire ai nostri clienti un prodotto fresco, controllato e legato al territorio, riducendo i passaggi intermedi tra chi produce e chi acquista.
In poche parole:
dalle nostre bufale → al nostro caseificio → alla vostra tavola.
Qualità e convenienza possono andare insieme
Essere produttori ci permette anche di avere un rapporto diretto con il cliente.
Il nostro obiettivo è offrire qualità, freschezza e un prezzo competitivo, facendo arrivare il prodotto al consumatore senza inutili passaggi commerciali.
Crediamo che chi acquista un prodotto alimentare debba poter sapere da dove arriva, chi lo produce e cosa c’è dietro.
Per questo raccontiamo quotidianamente il nostro lavoro, dal nostro allevamento alla produzione nel caseificio.
Una tradizione che continua ogni giorno
Essere allevatori da due generazioni significa portare avanti esperienza, sacrifici e conoscenze costruite nel tempo.
Ma significa anche continuare a migliorare.
Ogni giorno lavoriamo per trasformare il latte del nostro allevamento in prodotti freschi e genuini, mantenendo quella semplicità che per noi rappresenta il vero valore della produzione artigianale.
La nostra Mozzarella 100% Latte di bufala non è quindi soltanto il risultato della lavorazione in caseificio.
È il risultato di tutto ciò che viene prima.
L’allevamento.
La cura degli animali.
Il nostro latte.
L’esperienza di due generazioni.
E la passione per quello che facciamo ogni giorno.
Caseificio Pennacchio
📍 Santa Maria Capua Vetere – Via Giuseppe Avezzana, 93
📍 Caserta – Via Caduti sul Lavoro, 87
Dal nostro allevamento alla vostra tavola.
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