L'originale Mozzarella 100% di Bufala
dal proprio allevamento
alla vostra tavola
dal 1900

La nostra storia inizia

ben 3 generazioni fa...

 

Inizia con nonno Michele che già da suo padre allevava vitelloni bianchi da carne e col passare degli anni e con l'acquisto della Cappella del Melaino  situata a San Tammaro nella campaniafelix dove prometteva bene l'allevamento bufalino.infatti la zona paludosa del Melaino che fino ad allora veniva a funzione della macerazione della canapa, a seguito della bonifica di Mussolini poi divento coltivabile  e zona molto promettente per l'allevamento bufalino; quindi decise di acquistare i primi capi bufalini a stabulazione semi libera e  incomincio a produrre latte per poi rivenderlo a Caseifici di zona. Poi con la crescita dell' allevamento attraverso il figlio Vincenzo nasce l'esigenza di aprire  un Mini caseificio Aziendale con la produzione della mozzarella di latte di bufala e la vendita diretta attraverso poi il figlio di Vincenzo in questo caso Michele riesce a  far crescere la stalla e il caseificio a tal punto che adesso potete trovarci in tutta Europa con la vendita online.