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L'originale Mozzarella di Bufala
dal proprio allevamento
alla vostra tavola
dal 1900

mozzarella di bufala
La nostra storia inizia
ben 3 generazioni fa...

 

Inizia con nonno Michele che già da suo padre allevava vitelloni bianchi da carne e col passare degli anni e con l'acquisto della Cappella del Melaino  situata a San Tammaro nella campaniafelix dove prometteva bene l'allevamento bufalino.infatti la zona paludosa del Melaino che fino ad allora veniva a funzione della macerazione della canapa, a seguito della bonifica di Mussolini poi divento coltivabile  e zona molto promettente per l'allevamento bufalino; quindi decise di acquistare i primi capi bufalini a stabulazione semi libera e  incomincio a produrre latte per poi rivenderlo a Caseifici di zona. Poi con la crescita dell' allevamento attraverso il figlio Vincenzo nasce l'esigenza di aprire  un Mini caseificio Aziendale con la produzione della mozzarella di latte di bufala e la vendita diretta attraverso poi il figlio di Vincenzo in questo caso Michele riesce a  far crescere la stalla e il caseificio a tal punto che adesso potete trovarci in tutta Europa con la vendita online.

Dai nostri allevamenti produciamo
il nostro latte di bufala per garantire
al cliente la massima qualità

La nostra Stella

La nostra Stella

Situata a San Tammaro localita Melaino provincia di Caserta, zona paludosa "a Parul" ottimo habitat per le bufale che amano ricoprirsi di melma e fanghiglia.

La cappella del Melaino

La cappella del Melaino

Situata a San Tammaro località Melaino (CE)

Razza di Bufala Campana

Razza di Bufala Campana

La razza di bufala mediterranea che meglio si adatta alla zona paludosa e produttiva di latte.

Le materie prime

Le materie prime

Siamo produttori di materie prime e quindi la razione è meglio gestita da noi a seconda del benessere dei nostri animali.

Le nostre vitelle

Le nostre vitelle

Grazie alla genetica selezionata si cerca sempre di migliorare l'allevamento garantendo ai caseifici un latte di alta qualita.

Le nostre terre

Le nostre terre

su 50 ettari di terreno produciamo i nostri prodotti che servono a render piu' sana e genuina la razione al nostro allevamento garantendo sempre il benessere animale.

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